Cuvée 04 / 04
Garrigue
Un blanc du Sud qui garde sa fraîcheur : le rolle des parcelles les plus hautes, le grenache blanc pour la rondeur. Tout ce que sent le chemin des vignes en juin.
- Fleurs blanches
- Poire
- Fenouil sauvage
16 €la bouteille de 75 cl
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Le profil
En quatre traits.
Fruit
Structure
Fraîcheur
Garde
- Cépages
- Rolle, grenache blanc
- Sol
- Calcaires blancs
- Élevage
- Cuve inox et demi-muids, 8 mois
- Robe
- Or pâle, reflets verts.
- Nez
- Fleurs blanches, poire, fenouil sauvage.
- Bouche
- Fraîche et tendue, une texture ronde, finale anisée.
- Service
- 10 °C
- Garde
- 3 à 4 ans
À table
- 01Loup grillé
- 02Chèvre frais
- 03Asperges vertes
